.jpg)
Naoki Eguchi predviedol ukážky japonských jedál
17. 08. 2013 23:33:02
V piatok 16.8. o 17.00 na nádvorí Zichyho paláca sa konala ukážka prípravy japonských jedál „KAISEKI“ v podaní pána Naokiho Eguchiho, šéfkuchára veľvyslanca Japonska v Slovenskej Republike.
Akciu organizovalo Veľvyslanectvo Japonského cisárstva v spolupráci s MČ Bratislava-Staré Mesto v rámci Staromestského letného festivalu.
- - -
Kaiseki je tradičným japonským jedlom využívajúcim sezónne suroviny, servírovaným v niekoľkých chodoch, založeným na štýle jedla, ktorým hostil pri čajovom obrade v 16. storočí Sen no Rikyú. Teplé jedlá sa konzumujú teplé, studené jedlá studené, práve v tom najlepšom stave, prispôsobí sa tempu jedenia hostí a servíruje sa jedno po druhom. Podstata jedla kaiseki spočíva v rôznych technikách navodenia atmosféry ročných období. Tentoraz sme Vám počas zhromaždenia pri čaji predstavili servírované Cha-kaiseki (jedlo servírované pred čajovým obradom).
NAOKI EGUCHI sa narodil v roku 1979 v Tokiu. Získal titul bakalára v odbore právo a politické vedy. Kuchársky tréning absolvoval na “Ecole TSUJI Tokyo Cooking School” a v reštaurácii “Gion Maruyama” v Kjóte. Pracoval ako šéfkuchár v japonskej reštaurácii Kaiseki Kisen.
Komentáre k článku:
UPOZORNENIE: Zo strany vydavateľa novín ide o pokus zachovať určitú formu voľnej komunikácie – nezneužívajte túto snahu na osočovanie kohokoľvek, na ohováranie či šírenie údajov a správ, ktoré by mohli byť v rozpore s platnou legislatívou SR a EÚ alebo etikou.
Komunikácia medzi užívateľmi a diskutujúcimi ako aj ostatná komunikácia sa v súlade s právnym poriadkom SR ukladá do databázy a to vrátane loginov - prístupov užívateľov . Databáza providera poskytujúceho pripojenie do internetu zaznamenáva tiež IP adresy užívateľov a ostatné identifikačné dáta. V prípade závažného porušenia pravidel, napríklad páchaním trestnej činnosti, je provider povinný vydať túto databázu orgánom činným v trestnom konaní.
Upozorňujeme, že každý užívateľ za svoje konanie plne zodpovedá sám. Administrátor môže zmazať príspevky, ktoré budú porušovať pravidlá diskusie, prípadne budú obsahovať reklamu, alebo ich súčasťou budú reklamné odkazy. Vydavateľ novín a redakcia nezodpovedá za obsah príspevkov diskutujúcich a nenesie prípadné právne následky za názory autorov príspevkov.
